Información sobre pastelería y repostería

Artículos informativos sobre pastelería y repostería

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origen de la tarantela
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glasé real
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A continuación proporcionamos una lista con las temperaturas de hornos en grados Celsius y Fahrenheit. Aclaramos que el conocimiento personal
manteca pomada
Qué es la mantequilla pomada o manteca pomada y para qué se usa
masa de tarta con galletas
Procedimiento para hacer una masa de tarta con galletitas molidas.
que es la leche condensada
La leche condensada es un producto muy conocido y empleado en repostería colaborando en el enriquecimiento de sabores y texturas.
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Es una masa simple pero para hacerla hay que saber ciertos secretos que comúnmente no se revelan.
semilla de cacao
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crema pastelera
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La enfermedad celíaca es una intolerancia a los alimentos que tienen gluten.
A veces cuando estamos decorando tortas, galletitas etc. necesitamos trabajar con muchos colores a la vez pero con poco volumen.