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Crema de vainilla con crocante de almendras

crema de vainilla

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Porciones 4

INGREDIENTES

30 gramos de manteca (mantequilla)
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
1/2 taza de almendras picadas (50 gramos)
1 caja de postre de crema de vainilla de 4 porciones
1 cucharada de licor de naranja

crema de vainilla

PREPARACIÓN

Untar con manteca una superficie de mármol.

Poner en una cacerola chica la manteca y llevar al fuego hasta que se derrita.

Agregar el azúcar y continuar revolviendo a fuego suave hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado.

Agregar rápidamente las almendras picadas, girar la cacerola para que la fruta se distribuya y volcar sobre el mármol.

Dejarlo enfriar y luego picarlo con un cuchillo de hoja ancha.

Aparte preparar la crema de vainilla de acuerdo a las indicaciones que vienen en el envase.

(El postre de crema de vainilla, es una caja que se compra en cualquier comercio de venta de comestibles. Consiste en un polvo al que se le agrega leche en la cantidad indicada en la caja. Se mezcla y se lleva al fuego hasta que espese formándose así la crema de vainilla en forma rápida. Esta opción la elegimos para alivianar el tiempo de preparación del postre).

Una vez pronta agregarle el licor y dejarla que se enfríe un poco pero no del todo.

Distribuir la crema en cuatro copas y llevarlas a la heladera hasta que se enfríe bien.

En el momento de servir espolvorear con el crocante triturado.

Se puede preparar también la crema pastelera en forma casera.

Para ver la receta hacer clic aquí: Receta de crema pastelera

Para conocer todos los secretos de la crema pastelera paso a paso hacer clic aquí: Secretos de la crema pastelera


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