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Crema pastelera

crema pastelera


Crema pastelera
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crema pasteleraPorciones 6

INGREDIENTES
2 tazas de leche ( 500cc. )
3/4 taza de azúcar (150 gramos)
2 huevos
1/2 taza de harina (60 gramos)
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de vainilla

PREPARACION
Poner a calentar la leche.

Aparte poner en un bol los huevos y el azúcar.
Batir solo hasta que los huevos y el azúcar se integren.
Agregar la harina mezclando con un batidor de mano.
Volcar de a poco la leche caliente revolviendo bien.

Llevar a fuego suave siempre mezclando hasta que espese.
Una vez que levanta hervor se deja 2 minutos más y se retira.
Agregar la mantequilla batiendo bien hasta incorporarla.
Luego la vainilla.

Verter en una fuente e ir mezclando cada tanto para que no forme capa.
Una vez que tome temperatura ambiente llevar a la heladera y dejar enfriar para luego servir.


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