Porciones: 12 o 14
INGREDIENTES
1 taza de azúcar (200 gramos)
150 gramos de mantequilla a punto pomada
4 huevos
1 cucharada de ralladura de limón
Jugo de medio limón
2 y ½ tazas de harina 0000 (300 gramos)
1 cucharadita de bicarbonato
Pizca de sal
1 cucharada de polvo de hornear (levadura química, leudante)
½ taza de champagne (o cualquier bebida a tu gusto, leche, ron, coñac, licor etc….)
Colores comestibles amarillo, verde, rojo y turquesa
PREPARACIÓN
Enmantecar y enharinar un molde de 18x9cm.
Llevar al congelador mientras se prepara la torta.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
Agregar de a uno los huevos siempre batiendo.
Incorporar la ralladura y el jugo de limón.
Retirar de la batidora.
Aparte, cernir la harina, la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear.
Agregar a la preparación anterior alternando con el champagne.
Una vez incorporada toda la harina, dividir la preparación en 4 partes iguales.
Aproximadamente es 1 taza por cada parte.
Teñir de los distintos colores cada una de ellas.
Amarillo, verde, rojo, turquesa.
Una vez pronta cada preparación ir colocándola en el molde.
Se toma una cuchara o un cucharón pequeño y se empieza con el color amarillo.
En el centro del color amarillo se vierte color verde.
En el centro del color verde se vuelca color rojo.
En el centro del color rojo se vuelca color turquesa.
Se continúa repitiendo lo mismo hasta terminar la preparación.
Se cocina en horno precalentado a 180º durante 25 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palito o la punta de un cuchillo, ésta salga sin nada adherido.
Retirar, dejar enfriar un poco y desmoldar.