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Soufflé de arequipe


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Porciones: 4

INGREDIENTES
400 gramos de dulce de leche (manjar del cielo, arequipe)
300cc. de crema de leche, (nata)
4 claras de huevo
4 yemas de huevo
100cc. de leche

PREPARACION
Calentar el dulce de leche a baño maria con la leche.
Batir a medio punto la crema de leche, reservar.
Batir las claras a punto nieve.

Una vez tibio el dulce, incorporar las cuatro yemas. Verter la preparación
a las claras en forma envolvente.
Por último incorporar la crema a medio punto.

Colocarla en el frigorífico dos horas.

El equipo de SoloPostres agradece el aporte de esta rica receta.


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