Ricura frutal de durazno apta para celíacos

Porciones: 4

INGREDIENTES
3 duraznos medianos y maduros
1 taza de jugo de naranja (250cc.)
2 sobres de gelatina sin sabor (14gramos)
3/4 taza de azúcar (150gramos)
1/2 taza de crema de leche (nata) (125cc.)
100gramos de frutillas para decorar

PREPARACION
Pelar y quitarles el carozo a los duraznos. Licuarlos.

Colocar en una cacerola el jugo de naranja, espolvorear la gelatina y dejar unos minutos hasta que se hidrate.

Luego agregar el azúcar y mezclar bien con una cuchara de madera.
Llevar al fuego moderado sin dejar de revolver.
Cuando está a punto de hervir, retirar del fuego.

Agregar el puré de durazno y dejar enfriar revolviendo de tanto en tanto.
Aparte batir la crema hasta espesar y una vez fría la preparación anterior, incorporarla.

Colocar en potes y decorar con las frutillas.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.