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Receta de waffles o wafles o gofres

Receta de waffles o wafles o gofres
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Los waffles son originarios de Bélgica, y también son llamados “Gofre” (palabra proveniente del francés). Su preparación no es complicada en absoluto y son muy apropiados para ser usados como base para otros postres. Las combinaciones con helados, cremas o frutas son ideales para saborear esta delicia culinaria.

Receta de waffles

En distintos países existen variedades de la receta original, siendo que en algunos casos los waffles son utilizados para consumirse como parte de comidas saladas en lugar de lo habitual, que es usarlo como postre.


Los animamos a que prueben esta receta para hacer unos exquisitos waffles.  Dejen volar su imaginación para seleccionar unos ricos acompañamientos que realcen el sabor del waffle. En especial estamos seguros de que los niños disfrutarán mucho de este rico postre.

Cantidad: 12 o 18 waffles, de acuerdo al tamaño

 

INGREDIENTES

ingredientes para los wafles

✅ 2 huevos

✅ 1 y 1/2 taza de leche (375cc.)

✅ 100 gramos de manteca derretida ( mantequilla )

✅ 2 tazas de harina común (240 gramos)

✅ 3 cucharaditas de polvo de hornear

✅ 1/2 cucharadita de sal

 

PREPARACION

Los ingredientes líquidos

Batir un poco los huevos hasta que estén espumosos.
Agregar la leche y la manteca derretida.

Los ingredientes secos

Aparte cernir la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclar los ingredientes secos con los líquidos revolviendo con cuchara hasta obtener una pasta suave.

 

Aprontando la plancha para los waffles

máquina de waffles

Generalmente las planchas de waffles no necesitan ser enmantecadas porque la manteca que contiene la masa ya es suficiente para que no se peguen.

Calentar el molde para waffles o si es automático esperar a que esté a la temperatura adecuada.
Volcar la masa en el centro y dejarla correr hacia los costados procurando no echar demasiada cantidad.

Cerrar el molde y cuando se note cocido desmoldar el waffle y repetir la operación.

 

Los waffles están listos para servir

Se pueden servir con miel, dulce de leche, almíbar, manteca.
Si se prefieren más crocantes se suprime el polvo de hornear.

wafles

¿Has hecho la preparación pero no los puedes cocinar hoy?

Ten en cuenta que la mezcla para los waffles puede ser guardada en la heladera, pero no por más de 2 o 3 días.  Así que perfectamente puedes hacer la mezcla hoy, y cocinarlos mañana o pasado mañana si es que no tienes tiempo.

 

¿No tienes plancha de waffles?

Si no cuentas con una plancha especial para cocinarlos, también puedes hacerlos como si fueran panqueques, es decir, utilizando una sartén. Claro que ya no se verán con el diseño de los clásicos waffles, pero quedarán muy ricos igualmente.