Helado merengado de frutillas (fresas)

Porciones: 8

INGREDIENTES
300gramos de frutillas
1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
5 cucharaditas de agua fría
1 taza de crema de leche (nata) (250cc)
Vainilla

Merengue italiano
4 claras
2 cucharadas de azúcar
1 taza de azúcar (200gramos)
¼ taza de agua

PREPARACIÓN
Merengue italiano. Para aprender hacer el merengue italiano hacer clic aquí: [receta:376] O para ver Paso a Paso como realizarlo con fotos hacer clic aquí: Cómo hacer Merengue Italiano

Espolvorear la cucharadita de gelatina en las 5 cucharaditas de agua fría.
Una vez hidratada colocarla en el microondas 5 segundos o el tiempo necesario como para que la gelatina esté diluida.

La gelatina no debe hervir solo calentar.

Una vez pronto el merengue italiano agregarle la gelatina diluida.

Batir la crema de leche con la vainilla hasta que esté espesa.
Incorporársela al merengue italiano en forma envolvente.

Pisar las frutillas hasta formar un puré.
Agregárselas a la preparación anterior.

Verter en los moldes elegidos y llevar al congelador.
Servir en copas o platos de postre decorándolo a gusto.