Saltar al contenido

Cupcakes de mandarinas en segundos

cupcakes de mandarinas

Cupcakes de mandarinas en segundos
5 (100%) 2 vote[s]

Super sencilla y rendidora para una merienda.

Porciones: 12 moldes individuales

cupcakes de mandarinas

INGREDIENTES
1 taza de azúcar (200gramos)
½ taza de aceite (125cc)
3 huevos
2 mandarinas en gajos y la cáscara de una de ellas
½ taza de leche (125cc) o yogur
3 tazas de harina (360gramos)
2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
Esencia de vainilla

PREPARACION
Poner en el bol de la licuadora el azúcar, el aceite, los huevos, la mandarina en gajos, la cáscara cortada en trocitos y la leche.
Licuar todo hasta lograr una preparación homogénea.

Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Ir agregando 1/3 de la mezcla de harina a la preparación anterior.
Revolver primero con cuchara y luego licuar.
Agregar los 2/3 restantes de la misma forma.

Verter la preparación en moldes individuales antiadherentes.
O aceitar y espolvorear con harina un molde savarin y verter la preparación.

Cocinar en un horno moderado de 180º, durante 25 minutos aproximadamente, o cuando al introducir un palito de brochette, éste salga limpio sin nada adherido.

Esperar que enfríe un poco y desmoldar.
Espolvorear con azúcar impalpable (glas, lustre)


Mostrar botones
Comparte en Facebook
Compartir en Pinterest
Ocultar botones