Saltar al contenido

Crema Imperial Ruso



Crema Imperial Ruso
5 (100%) 2 vote[s]

Crema Imperial Ruso consiste en una crema de yema de huevo que queda con el agregado de mantequilla con un sabor delicioso. Es un postre con yema de huevo y al ser elaborado con alimentos que no tengan gluten se transforma en apto para celíacos.

INGREDIENTES
6 yemas
3/4 taza de azúcar ( 150 gramos )
300 gramos de mantequilla a punto pomada
1/4 taza de azúcar impalpable ( 30 gramos ) ( glas, pulverizada, lustre )
1 cucharadita de vainilla
1 copita de coñac

PREPARACION
Poner en un tazón las yemas junto con el azúcar y llevar a baño María batiendo siempre hasta que comienza a espesar y tome punto cinta.

Retirar y seguir batiendo hasta que enfríe.

Aparte batir la manteca con el azúcar impalpable con batidora eléctrica hasta que esté bien cremosa.
Volcar la preparación de yemas sobre ésta y perfumar con la vainilla y el coñac.


Mostrar botones
Comparte en Facebook
Compartir en Pinterest
Ocultar botones