Porciones: 8
INGREDIENTES
250 gramos de queso crema
1 vaso de yogur natural
2 manzanas
3 cucharadas de azúcar
3 yemas
3 claras
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada coposa de harina
Mantequilla a punto pomada cantidad necesaria
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de vainilla
PREPARACION
Poner en el vaso de licuadora el queso crema, el yogur, las yemas, el azúcar y la harina.
Licuar hasta formar una crema.
Agregar la esencia de vainilla.
Batir las claras a nieve con una cucharada de azúcar y cuando están bien firmes incorporarlas a la crema en forma suave y envolvente.
Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas bien finas.
Rociarlas con el jugo de limón.
Aparte enmantecar abundantemente un molde de 20cm de diámetro y acomodar las manzanas en el fondo del molde.
Verter encima la crema y llevar a horno moderado hasta que esté cocida, 30 minutos aproximadamente.
Se desmolda en caliente o bien se sirven las porciones directamente sin desmoldar.