Postre de peras y manzanas crocante

Porciones: 6 a 8

INGREDIENTES
1 kg de peras en su punto justo
1 kg de manzanas (preferentemente las verdes grand smith)
Jugo de 1 limón
6 cucharadas de azúcar rubia
6 cucharadas de mermelada de frutillas (fresas)
Galletitas dulces de espesor fino, cantidad necesaria (pueden ser compradas o caseras)
Mantequilla cantidad necesaria

Para acompañar
1 taza de crema de leche (nata)

PREPARACIÓN
Utilizar un molde que se pueda presentar en la mesa.
Enmantecarlo bien.

Pelar las peras y las manzanas.
Cortarlas en cuartos y cortarlas en gajos finos.
Exprimir el jugo de limón y rociar la fruta con el jugo de limón.

Disponer en forma prolija la pera cubriendo el fondo del molde.
Espolvorear 2 cucharadas de azúcar y untarlas con 2 cucharadas de cualquier mermelada o jalea.
Triturar galletas dulces y espolvorear toda la superficie.

Arriba, distribuir las manzanas.

Volver a espolvorear con 2 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de mermelada.
Distribuir con galletas molidas.
Repetir hasta terminar los ingredientes con fruta.
Distribuir trozos de mantequilla por toda la superficie.
Terminar enmantecando galletas y colocar la parte untada en contacto con la fruta.
Se cubre toda la superficie con la galleta untada de mantequilla.

Llevar a un horno moderado, precalentado a 180º y cocinar durante 25 minutos aproximadamente.
O hasta que las galletas estén tostado y crujiente.
Este postre se puede servir tibio o frío con un poco de crema batida sin azúcar.