Torta de peras en capas

Es un postre fácil de hacer y económico donde podemos lucirnos mucho con pocos esfuerzos.

Porciones: 10

INGREDIENTES

✅ 150 gramos de manteca (mantequilla)
✅ 1 taza de azúcar (200 gramos)
✅ 2 tazas de harina (240 gramos)
✅ 2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
✅ 4 peras medianas y apenas maduras
✅ Jugo de medio limón
✅ 3 huevos
✅ 1 taza de leche (250 cc.)
✅ 1 cucharadita de vainilla
✅ Azúcar para espolvorear

 

PREPARACION

Poner en un tazón la harina cernida junto con el polvo de hornear y el azúcar.

Incorporar la manteca y ayudados con un tenedor la vamos integrando a la preparación anterior hasta que quede como granulada.

Aparte, enmantecar y enharinar bien una tortera de 24cm de diámetro.
Pelar y quitarles las semillas a las peras.
Cortarlas en rodajas finas y bañarlas con el jugo de limón.

Batir bien los huevos y mezclarlos con la leche y la vainilla.

Armado de la torta

Poner en el molde, la mitad de la preparación de la manteca, azúcar y harina.
Encima poner las peras cortadas y luego el resto de la preparación anterior.
Finalmente volcar sobre la torta los huevos batidos y la leche.

Esparcir los 50 gramos restante de manteca en trocitos y espolvorear con azúcar.

Cocción

Llevar a horno caliente primero (200º) durante 10 minutos y luego seguir cocinando a horno bajo 170º aproximadamente 30 minutos o hasta que se note cocida y ligeramente dorada.

Esta torta queda muy bien. La pera aporta un dulzor y una humedad que funcionan muy bien.
Se puede servir como postre en una reunión informal acompañada de una cucharada de crema de leche batida.