Cantidad: 24
INGREDIENTES
200gramos de mantequilla a punto pomada
1 taza de azúcar impalpable (110 gramos)
1 huevo
2 y ½ taza de harina 0000 (o la que consigas) (300 gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
1 cucharada de ralladura de limón
PREPARACIÓN
Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una preparación cremosa.
Agregarle el huevo y la ralladura de limón y mezclar.
Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agregar a la preparación anterior y mezclar.
Integrar los ingredientes y formar una masa.
Armar un bollo y envolverlo en papel film.
Dejar descansar en la heladera durante unas horas.
Dividir la masa en porciones.
Tomar una porción y estirar hasta que esté de 4 o 5mm de espesor.
Con un cortapasta cortar círculos de 4cm de diámetro.
Acomodar en una placa de horno.
Cocinar en un horno precalentado 180º durante 15 o 20 minutos.
O hasta que estén cocidas pero no doradas.
Retirarlas y dejarlas enfriar sobre rejilla.
Esperar al día siguiente para decorarlas.
En este caso utilizamos masa de modelar cuya receta y preparación, paso a paso se encuentra haciendo clic aquí: Masa de modelaje.
Se tomó una porción de masa y se estiró bien fina.
Con un cortante circular se cortaron círculos que se pegaron sobre la galleta para forrarla por completo.
Para pegar el círculo de masa, primero se unta ligeramente la galleta con dulce de leche (cajeta, manjar, arequipe) o alguna mermelada que no tenga grumos.
Se cubre la galleta con la masa.
Sobre la masa se pegaron distintas clases de flores.
Se utiliza la masa teñida de distinto colores.
Se estira bien fina y con distintos cortantes de flores se cortan las figuras.
Se pega humedeciendo apenas las piezas con jugo de limón.
Se puede hacer distintas decoraciones de a acuerdo al gusto de cada uno.
Esta es una idea.