INGREDIENTES
2 cucharaditas de almidón de maíz (fécula, espesante)
Agua fría cantidad necesaria
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
Pizca de sal
1/4 taza de jugo de limón (60cc.)
3/4 taza de agua (180cc.)
1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN
Disolver el almidón de maíz en un poco de agua fría.
Agregarle el azúcar, la sal y el jugo de limón.
De a poco incorporarle el agua mientras se va revolviendo.

Llevar a fuego suave hasta espesar.
Retirar y agregarle la mantequilla.
Mezclar bien y dejar enfriar.