Preparaciones finas para servir y engalanar helados o cualquier postre cuyo gusto combine
INGREDIENTES
2 tazas de frutillas (aprox 300gramos)
30gramos de mantequilla
Jugo de 1 naranja
1 taza de oporto (250cc) (o algún vino dulce bueno)
½ taza de azúcar (100gramos)
1 cucharada de almidón de maíz
PREPARACION
Lavar las frutillas sin quitarles el cabo.
Cortarlas en rodajas finas, retirándoles el cabo.
Colocarlas en una cacerola chica.
Incorporarle el jugo de naranja y la mantequilla.
Agregarle el oporto junto con el azúcar.
Aparte, disolver el almidón de maíz en un poco de oporto.
Verter sobre las frutillas y llevar a fuego suave revolviendo siempre hasta espesar.
Dejar enfriar y utilizar