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Salsa de chocolate (charlotte)

Salsa de chocolate (charlotte)
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Cantidad: 250cc.

salsa charlotte de chocolate

INGREDIENTES
80 gramos de cacao amargo
1/2 taza de azúcar ( 100 gramos )
1 cucharadita de fécula ( chuño, maicena )
100cc. de agua
100cc. de leche
1 cucharada de manteca


PREPARACION
Poner en una cacerolita el cacao, el azúcar, la fécula e ir agregando de a poco la leche y el agua.
Mezclar bien y llevar a fuego suave revolviendo siempre hasta que comience a hervir y a espesar.

Dejar sobre el fuego dos minutos más y retirar.

Retirar y agregar la manteca batiendo bien.
Conservar la salsa en la heladera calentándola antes de servir.