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Gelatina con sabor a limón

Gelatina con sabor a limón
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Porciones: 6

INGREDIENTES
2 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor ( 14 gramos )
1/2 taza agua fría ( 125cc. )
2 y 1/2 tazas de agua hirviendo ( 625cc. )
1/2 taza de jugo de limón colado ( 125cc. )
1 taza de azúcar ( 200 gramos )

PREPARACION
Poner a hidratar la gelatina en el agua fría aproximadamente 10 minutos.
Agregarle el agua caliente mezclando hasta que esté disuelta la gelatina.
Si no quedase del todo disuelta ponerla sobre el fuego un momento ( no dejar que hierva ).

Retirar y agregar el azúcar y el jugo de limón.
Mezclar bien y distribuir la gelatina en seis potes previamente mojados.
Mantener en la heladera hasta el momento de servir.

Otra opción es ponerlo en una budinera de flan y desmoldarlo sobre una fuente y cortarlo en porciones.
Es fresco muy apropiado para días de calor.