Saltar al contenido
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Gelatina mosaico transparente de naranja, frutilla, durazno y….

gelatina mosaico transparente


Porciones: 12

gelatina mosaico transparente

INGREDIENTES
1 caja de gelatina de naranja de 8 porciones
2 tazas de agua (500cc)
1 caja de gelatina de frutilla de 4 porciones
1 taza de agua (250cc)
1 caja de gelatina de durazno de 4 porciones
1 taza de agua (250cc)
1 caja de gelatina de manzana de 8 porciones
2 tazas de agua (500cc)
7 sobres de gelatina sin sabor (49 gramos)
2 litros de agua (2000cc)
1 taza de azúcar

INGREDIENTES

Preparación de las gelatinas

Gelatina naranja. Calentar a punto de hervor 1 taza de agua.
Volcar el agua caliente sobre la gelatina de naranja y mezclar hasta que esté disuelta la gelatina.
Agregar 1 taza de agua helada y mezclar.
Verter el contenido en un molde previamente aceitado, donde la gelatina una vez coagulada llegue a tener 2cm de espesor.
Reservar en la heladera durante unas horas o mejor de un día para otro.

Preparar siguiendo los mismos pasos la gelatina de manzana.
Colocarla en otro recipiente y llevar al refrigerador.

Con la gelatina de frutilla y de durazno hacer el mismo procedimiento pero empleando ½ taza de agua caliente y ½ taza de agua helada.

Al día siguiente cortar en cubos las distintas gelatinas y colocarlas en un recipiente.

Con las manos entreverar bien los cubos para que los distintos colores se mezclen bien.
Reservarlos en el refrigerador.

Aparte, poner 1 y ½ taza de agua en un recipiente.

Agregar la taza de azúcar y llevar al fuego siempre mezclando hasta que el azúcar se disuelva.

Retirar del fuego y volcar la gelatina sin sabor.

Mezclar bien hasta disolverla e integrarla por completo.

Agregar el agua restante bien fría, (de esta forma se acelera el proceso de coagulado).

Aceitar el molde y agregar 1 cm de gelatina sin sabor.
Llevar al refrigerador por unos minutos o hasta que empiece a coagularse.
Retirar el molde del refrigerador y agregar los cubos de gelatina.

Luego con cuidado y lentamente agregar gelatina sin sabor hasta que llegue al borde del molde.
Llevar al refrigerador hasta el día siguiente.

Para desmoldar se puede humedecer las manos y presionar ligeramente con los dedos todo el contorno donde está la gelatina, procurando despegarla.
Luego desmoldar.

Truco para desmoldar la gelatina: introducir el molde en un recipiente con agua tibia, dejar unos segundos y desmoldar.

En el momento de servir se corta en rodajas y se sirve así o acompañada con un copo de crema de leche batida (nata).


Mostrar botones
Comparte en Facebook
Compartir en Pinterest
Ocultar botones