Saltar al contenido

Delicias de oriente


Con sabor navideño son estas delicadas delicias de oriente. Oriente se destaca por la delicadeza de sus elaboraciones dulces, siendo generoso con los ingredientes que emplea y de primera calidad. Sus combinaciones a veces extrañas para nuestras costumbres la transforman en dulces y finas delicias para nuestro paladar.

Cantidad:30

INGREDIENTES
150gramos de mantequilla a punto pomada
6 cucharadas de azúcar impalpable,(glas, pulverizada)
1 cucharada de agua de azahar
3 tazas de harina 0000 o la que puedan conseguir
Pizca de sal

Relleno
100gramos de dátiles picados
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua de azahar
1 cucharada de mantequilla
Pizca de clavo de olor en polvo
Pizca de canela en polvo

PREPARACION
Cernir el azúcar impalpable y volcarla sobre la mantequilla.
Trabajar ambos ingredientes hasta que se forme una preparación cremosa.

Agregarle el agua de azahar.

Tamizar la harina y la sal y agregársela a la mantequilla hasta formar una masa blanda.
Envolverla en papel film y llevarla al refrigerador de un día para otro.

Relleno. Picar bien chico los dátiles.
Agregarle el azúcar, el agua de azahar, la mantequilla, el clavo de olor y la canela.
Formar una masa con estos ingredientes y dejarlos en el congelador para poder trabajarlo mejor.
Retirar la masa del refrigerador y tomar porciones de aproximadamente 15 gramos (el tamaño de una nuez).
Formar una bolita con la masa y luego darle forma de cilindro.

Con delicadeza abrir la masa y colocarle una pequeña porción de relleno.
Volver a cerrar la masa manteniendo la forma de cilindro.
Repetir lo mismo con toda la masa.

Colocarlos en una placa de horno y cocinarlos a 180º durante 15 o 20 minutos (el tiempo varía de acuerdo a cada horno).
Las masitas deben quedar cocidas pero blancas.

Al retirarlas del horno espolvorearlas con azúcar impalpable.
Se pueden hacer con anterioridad y congelarlas durante 3 meses.


Mostrar botones
Comparte en Facebook
Compartir en Pinterest
Ocultar botones