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Torta muy delicada con almendras


Torta muy delicada con almendras
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INGREDIENTES
200gr de mantequilla a punto pomada
1 y 1/2 tazas de azúcar (300gramos)
8 yemas
1 taza de almendras trituradas (100gramos)
3 tazas de harina 0000 o la que tengas disponible (360gramos)
3cditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
2 tazas de leche (500cc)


PREPARACION
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas y de color claro. (Punto letra o punto cinta).



Agregar siempre batiendo, la manteca derretida.
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y agregarle las almendras.
Incorporar de a poco la harina, a la preparación anterior intercalando con la leche.

Enmantecar y enharinar un molde cuadrado de 24cm de lado.


Verter en el molde la preparación y llevarlo a horno moderado 180º hasta terminar su cocción.
Aproximadamente 25 o 30 minutos.

Retirar, esperar unos minutos. Desmoldar la torta en una rejilla y dejar que enfríe.

Servir cortada en cuadrados acompañada con crema chantilly.

 


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