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Torta clásica con crumble de nueces


Porciones: 12


INGREDIENTES
100gramos de mantequilla pomada
¾ taza de azúcar (150gramos)
2 huevos
2 tazas de harina (240gramos) 0000 (4 ceros o la que se tenga disponible)
2cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
½ taza de leche (125cc)



Cubierta
½ taza de azúcar negro o rubio
½ taza de azúcar blanco
50gramos de mantequilla derretida (a baño María o microondas)
½ taza de nueces picadas (o almendras o avellanas o castañas de cajú)

PREPARACION
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la preparación esté cremosa y de un color más claro.
Agregar los huevos de a uno siempre batiendo.


Cernir la harina, la sal y el polvo de hornear.
Agregar a la preparación anterior, de a poco y en forma intercalada con la leche.

Enmantecar y enharinar bien un molde cuadrado de 22x22cm (o el molde de su preferencia).
Verter la preparación en forma pareja.

Aparte, mezclar el azúcar negro, el azúcar blanco, las nueces y la mantequilla derretida.
Cubrir la torta con esta preparación y llevar a un horno precalentado 180º durante 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y al introducir un palito de brochette éste salga limpio sin nada adherido.


Esperar que enfríe y sin desmoldar, cortar en cuadrados chicos y colocarlos en pirotines para que queden más delicados.


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