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Salsa de caramelo



Salsa de caramelo
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INGREDIENTES
1 taza de azúcar ( 200 gramos )
Agua cantidad necesaria

PREPARACION
Poner en una cacerola chica el azúcar y cubrir apenas con agua.

Llevar al fuego y dejar cocinar sin revolver ( solo mover la cacerola con las manos ) y cuando comienza a tomar color caramelo agregar de a poco y con mucho cuidado 200cc. de agua caliente.

Dejar dos o tres minutos más y retirar.

Poner en un recipiente de vidrio y dejar enfriar.
La salsa se va espesando a medida que se va enfriando.
Se conserva en la heladera durante mucho tiempo.


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