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Muffins con nueces



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Cantidad aprox. 12

INGREDIENTES
½ taza de azúcar (100gramos)
50gramos de mantequilla a punto pomada
1 cucharada de ralladura de piel de naranja
2 huevos
2 tazas de harina 0000 (o la que tengas) (240gramos)
Pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear (polvo químico, leudante)
¾ taza de jugo de naranja
1 taza de nueces picadas

PREPARACION
Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que ambas estén bien integradas.
Agregar de a uno los huevos.
Incorporar la ralladura de naranja.

Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Incorporar a la preparación anterior alternando con el jugo de naranja.
Agregar las nueces picadas y mezclar.

Colocar en moldes de muffins enmantecados y enharinados o en pirotines.
Cocinar en horno suave, precalentado a 170º aproximadamente 25 minutos.
O hasta que estén dorados


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