Artículos informativos sobre pastelería y repostería

Describimos los tipos de merengue que se usan en repostería, y explicamos qué merengue se usa en cada caso.

Equivalencias en gramos con onzas y libra Gramos Onzas Libras 1000 35.3 Leer más

Amaretto di Saronno famoso licor italiano que está de moda en Estados Unidos, de sabor delicioso muy utilizado en la cocina dulce y salada

Paso a paso como se debe templar el verdadero chocolate.

Postre Chajá típico de Uruguay y oriundo de Paysandú fue inventado por Orlando Castellano. Una combinación que desde 1927 sigue exitosamente vigente

Explicado paso a paso con todos sus secretos la técnica para la preparación de licores.

La información sirve tanto a estudiantes de gastronomía como para quienes son aficionados a la gastronomía

La repostería es un arte basado en el conocimiento de muchos detalles Leer más

Algunos tips que nos ayudan a cocinar en microondas sin errores y con un resultado fantástico

La torta Ópera fue creada en los años 50 por Gastón Lenôtre. Leer más

Definición clara y concreta de cuál es el chocolate taza.

Explicación de lo que es el crémor tártaro y sus aplicaciones en las actividades culinarias

Cuando hablamos del chocolate cobertura verdadero nos referimos al que está elaborado Leer más

Informacion y propiedades del huevo que debes conocer. Entra e infórmate.

Canela especia aromática que realza el sabor de las comidas.

Qué es la gelatina Según el diccionario Real Academia Española la definición Leer más

Pavlova postre muy conocido que se caracteriza por contar con merengue y fruta

Esta torta tal como lo dice su título fue realizada por Valentina, Leer más

Muchos nos preguntan para qué sirve el polvo de hornear, por eso creamos este artículo explicativo

Tarta Tatin de origen francés, lleva el nombre de las hermanas que la inventaron. De sabor exquisito y de fama bien merecida