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Galletitas infantiles ideales para las fiestas

Galletitas infantiles ideales para las fiestas
4.2 (83.64%) 11 votes

Cantidad: 14 galletitas

galletas navideñas

INGREDIENTES

125 gramos de mantequilla apunto pomada
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
1 huevo
Esencia de vainilla o ralladura de piel de naranja o de limón
2 tazas de harina ( 240 gramos )
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal

Para decorar
150 gramos de fondant
Grageas de chocolate
Grageas de colores
Pastillas de colores
Maní con chocolate

PREPARACION

Batir a mano la mantequilla junto con el azúcar.
Agregar el huevo y mezclar bien. Incorporar la esencia.

Aparte cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
Agregárselo a la preparación anterior mezclando todo hasta unir.

Volcar sobre la mesada y unir solamente hasta formar un bollo con ayuda de un poco de harina.
La masa debe quedar bien tierna. Ponerla en una bolsa plástica y dejarla en la heladera hasta el día siguiente.

Dividir el bollo en tres partes. Tomar uno de ellos y estirar la masa con el palote hasta que quede de 5mm. de espesor.

Con cortantes con motivos navideños se cortan las galletas.
Acomodarlas en una placa limpia y llevar a un horno moderadode 180º hasta que estén cocidas pero no doradas.

Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Conviene decorarlas al día siguiente.

Decoración. En este caso se empleo fondant que se compra en cualquier negocio de venta de artículos de repostería. También se puede decorar con glasé. Para ver la receta del glasé real hacer clic aquí.

Se disuelve el fondant a baño María y se le agrega una o dos cucharadas de agua caliente para licuarlo un poco y poder distribuirlo bien sobre las galletitas.

Se retira un poco del fondant y se le agrega el color elegido. Se revuelve bien y se bañan las galletitas. Antes de que se sequen se terminan de decorar con grageas, confites etc…a gusto.

Se dejan orear un rato y luego se guardan en cajas herméticas hasta el momento de consumirlas.

Es una bonita opción para que los chicos disfruten de estas fiestas.