No dejes de hacer estas galletas de avena y coco, que son muy fáciles, económicas y sobre todo muy muy ricas.
INGREDIENTES
1/3 de taza de azúcar
½ taza de avena
¼ taza de harina blanca 0000 o la que consigas
½ taza de coco rallado
2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
½ taza de harina integral
Pizca de sal
1 huevo
¼ taza de aceite
¼ taza de leche
Vainilla al gusto
PREPARACIÓN
Integración de los ingredientes
Poner en un recipiente, el azúcar, la avena, el coco rallado, la harina integral, la harina blanca, el polvo de hornear y la sal.
En otro recipiente poner, el huevo, el aceite, la leche y la vainilla.
Volcar estos ingredientes húmedos a los secos mezclando todo hasta formar una masa blanda.
Cocción de las galletas
Utilizar una placa enmantecada y enharinada o se puede utilizar una placa antiadherente (teflonada).
Si utilizas esto último apoya la placa sobre una base que pueda ir al horno.
Toma porciones de masa con una cuchara de postre y apoya sobre la placa, dejando muy poco espacio entre uno y otro.
Cocinar en horno precalentado moderado 180º durante 12 minutos aproximadamente o hasta que tengan aspecto de cocidos y los bordes estén ligeramente dorados.
Retirar y dejar enfriar. Se pueden guardar en un envase con cierre hermético unos cuantos días, si es que te duran 🙂
Así es como se hacen estas ricas galletas de avena. ¿Qué te ha parecido la receta? Si las haces, haz un comentario así sabemos cómo te han resultado.