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Crema de chocolate sin huevos

crema de chocolate sin huevo

Crema de chocolate sin huevos
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Porciones 4

crema de chocolate sin huevo

INGREDIENTES

1 taza de leche fría ( 250cc. )
1 taza de leche caliente ( 250cc. )
3 cucharadas de almidón de maíz ( fécula, chuño)
2 cucharadas de cacao amargo
1/2 taza de azúcar ( 100 gramos )
1 cucharadita de vainilla

PREPARACION

Mezclar bien el almidón de maíz con el azúcar y agregar revolviendo la leche fría.

Aparte disolver el cacao agregándole de a poco la leche caliente.
Incorporar a la preparación anterior.

Llevar al fuego revolviendo siempre hasta que la crema comienza a espesar y suelte el hervor.

Retirar y agregar la esencia de vainilla.
Servir en compoteras individuales, dejar enfriar y espolvorear la superficie con grageas de chocolate.


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