Budin de chocolate para dias fríos

Porciones 10 a 12

INGREDIENTES
150 gramos de chocolate para taza rallado
1/2 taza de leche caliente (125cc.)
3/4 taza de azúcar rubia
1/4 taza de azúcar (50gramos)
200 gramos de mantequilla
6 huevos
1 manzana rallada
ralladura de piel de 1 naranja
1/2 taza de fruta glaseada picada chica
1 ½ taza de harina (180 gramos)

PREPARACION
Poner el chocolate rallado junto con la leche caliente y dejarlo allí hasta que se derrita.

Batir en un tazón la mantequilla con las dos clases de azúcar hasta lograr una crema.
Agregarle de a poco los huevos semibatidos, mezclando bien después de cada uno.

Agregar la ralladura de piel de naranja y la manzana rallada.
Incorporar de a poco la harina alternando con la leche chocolatada.

Mezclar todo y agregar la fruta picada previamente enharinada con media cucharada de harina.

Enmantecar y enharinar una budinera y verter la mezcla anterior.
Cocinar a baño María en horno moderado, aproximadamente 50 minutos o hasta que esté firme y cocido.
Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.