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Brownies opción 1


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Cantidad: 3 docenas

INGREDIENTES
4 huevos
2 tazas de azúcar ( 400 gramos )
1 cucharadita de vainilla
200 gramos de manteca
1 taza de cocoa ( 110 gramos )
1 taza de harina ( 120 gramos )
1 cucharadita de polvo de hornear (polvo químico)
1 y 1/2 taza de nueces picadas (aproximadamente 150grs)

PREPARACION
Batir los huevos durante unos minutos.
Agregarle el azúcar en forma de lluvia y siempre batiendo.
Incorporar la esencia de vainilla.

Continuar el batido hasta que tome punto letra ( o punto cinta ).

Cortar la manteca en trozos y derretirla a baño María o en el microondas. Mezclarla con la cocoa.
Agregar esta mezcla al batido anterior mezclando todo hasta formar una crema.

Cernir la harina junto con el polvo de hornear e ir agregando a la preparación anterior.
Por último agregar las nueces picadas y ligeramente enharinadas.

Enmantecar y enharinar bien un molde cuadrado o rectangular y verter la preparación en él.
Llevar a horno suave durante 30 minutos o más, dependiendo del horno.

Cocinar los brownies en horno suave (165º) sin apurar su cocimiento pues esta masa se quema con facilidad.

Una vez cocida, retirar del horno y luego de unos minutos se cortan en cuadrados chicos.
Se pueden presentar así o también espolvoreados con azúcar impalpable.

Son ideales para acompañar un helado.

Mira también la receta explicada paso a paso para hacer los brownies originales.


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