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Brownies económicos

Brownies económicos
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Cantidad: 3 docenas

INGREDIENTES
4 huevos
1 y 1/2 taza de azúcar (300gramos)
1 taza de cocoa (115gramos)
100gramos de manteca (mantequilla)
2 tazas de harina 0000 o la que tengas disponible (240gramos)
Pizca de sal
Pizca de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear (polvo químico, leudante)
1 taza de maníes pelados (cacahuates) (100gramos)

PREPARACIÓN
Los maníes deben estar bien pelados y cocidos hasta que estén apenas a punto. Picarlos un poco pero no demasiado.

Batir con batidora los huevos junto con el azúcar hasta que la preparación espese y aumente su volumen, punto letra o punto cinta.

Cortar la manteca en trozos y derretirla en microondas o a baño María.
Una vez derretida agregarle la cocoa mezclando bien e incorporarla al batido de huevos.

Agregar la harina cernida junto con el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
Por último los maníes picados gruesos.
Incorporarlos mezclando suavemente.

Enmantecar y enharinar bien un molde cuadrado o rectangular y verter la preparación en él.
Cocinar a horno suave de 165º durante 30 minutos aproximadamente pero antes de retirar verificar la cocción.
Dejar enfriar unos minutos y luego cortarlos en cuadrados.

La temperatura del horno debe permanecer suave (165º) para que la preparación se cocine sin quemarse.

Te invitamos a ver otra de nuestras recetas: receta de brownies