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Baño de chocolate

Baño de chocolate
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baño de chocolate

INGREDIENTES
1 taza de azúcar (200gramos)
1/2 taza de agua (125cc)
50 gramos de chocolate cobertura semiamargo (de buena calidad)

PREPARACION
Poner en una cacerola el azúcar y el agua.
Llevar al fuego y dejar hasta obtener un almíbar a punto de hilo flojo.
Para conocer exactamente un almíbar a punto de hilo flojo hacer clic aquí: Puntos del almibar

Aparte derretir el chocolate a baño María.
Derretido el chocolate, agregar de a poco el almíbar batiendo constantemente hasta que el baño se adhiera a la cuchara.

Verter desde lo alto y sobre el centro de la torta para cubrir toda la torta.
Con ayuda de una espátula terminar de distribuir pareja por toda la superficie.