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Alfajor gigante de dulce de leche


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Porciones: 8

INGREDIENTES
6 yemas
6 cucharadas de leche
6 cucharadas de manteca ( 100 gramos )( mantequilla ) o manteca vegetal
harina cantidad necesaria
1kg de dulce de leche

PREPARACION
Derretir la manteca a baño María o en el microondas, agregar la leche y luego las yemas todas juntas.

Incorporar la harina necesaria para formar una masa consistente, como la de los tallarines.

Dividir en 12 porciones y dejar descansar durante una hora o más.
Luego tomar cada porción y comenzar a estirarla bien fina con un palote chico.

Darle forma de disco de 20cm de diámetro.
Debe quedar casi transparemte.

Se colocan sobre discos sin enmantecar y se pinchan.
Llevar a cocinar a horno moderado.

Una vez cocidos se intercalan, un disco y dulce de leche, así hasta terminar.

Conviene dejarla descansar todo un día antes de cortarla.
Si se quiere se puede decorar con merengue y grana de chocolate.


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