Masitas tréboles de vainilla y chocolate

INGREDIENTES
Masa de vainilla
120 gramos de mantequilla a punto pomada
3/4 taza de azúcar (150 gramos)
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina (240 gramos) 0000 o la que dispongas
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
Leche si fuera necesario

Masa de chocolate
120 gramos de mantequilla a punto pomada
3/4 taza de azúcar (150 gramos)
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina (240 gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de bicarbonato
2 cucharadas de cacao amargo o 4 cucharadas de cocoa
Leche para unir si fuese necesario

PREPARACIÓN
Te informamos que para aprender paso a paso como hacer estas galletas puedes hacer clic aquí:  Ver el paso a paso.

Poner en un bol la mantequilla pomada.
Batirla un poco y luego agregar el azúcar poco a poco mezclando bien.

Se mezcla un poco el huevo y se agrega batiendo enérgicamente hasta que se incorpore. Luego la vainilla.

Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agregar a la preparación anterior mezclando hasta unir los ingredientes. Formar un bollo.

Si fuese necesario agregar una cucharada o dos de leche para terminar de unir.
Envolver en papel film y llevar a la heladera hasta que la masa se afirme bien y se pueda trabajar con más facilidad.

Masa de chocolate. Seguir el mismo procedimiento pero cambiando la sal por bicarbonato y agregando el cacao o cocoa.
Agregar un poco de leche para terminar de unir la masa, siempre que sea necesario.
Formar un bollo y llevarlo a la heladera hasta que la masa esté firme.

Armado de las masitas
Retirar la masa de la heladera e ir formando rollitos o cilindros todos parejos de aproximadamente 1 y 1/2 centímetro de diámetro y todos del mismo largo.

Para formar los tréboles se pone un rollito o cilindro de vainilla, al lado de uno de chocolate.
Arriba y en forma alternada uno de chocolate y uno de vainilla.
Ajustar un poco con las manos y envolver en papel film o papel de aluminio y llevar a la heladera nuevamente hasta enfriar bien.
Luego retirar, cortar, acomodar en placas limpias y cocinar durante 10 minutos o hasta que esté cocidas pero no doradas. Horno algo más que moderado.

Una vez frías se pueden guardar en recipientes bien cerrados.