Disfruta elaborando esta idea que entusiasmará a tus niños y ayudará a decorar una mesa con elementos distintos.
Cantidad: 6 hot dog
INGREDIENTES
170 gramos de mantequilla a punto pomada
¼ taza de azúcar impalpable (glas, pulverizada, lustre)
¼ taza de azúcar rubio
1 yema
1 ¾ taza de harina 0000 o la que puedas conseguir (aproximadamente 220 gramos)
Pizca de sal
½ cucharadita de polvo de hornear
Color comestible rojo y amarillo
Glaseado
1 y ½ taza de azúcar impalpable (glas, pulverizada, lustre)
Agua cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Poner en el vaso del procesador, el azúcar impalpable, el azúcar rubio y la mantequilla.
Procesar lo necesario hasta unir los ingredientes.
Tamizar la harina junto con la sal y el polvo de hornear.
Agregar a la preparación anterior la harina y la yema.
Procesar hasta formar una masa.
Volcar la masa sobre la mesa de trabajo y terminar de formarla, uniendo todo.
Disponer 2/3 de la masa para hacer los panes y 1/3 para formar los hot dog.
1/3 de la masa se tiñe de color rojo que quede lo más parecido al color de un hot dog.
Siempre colocar una pizca de color e integrarla a la masa en forma pareja.
Si es necesario agregar más color pero siempre de a poca cantidad.
Envolver cada masa en papel adherente (film) y llevar al refrigerador durante 1 hora o hasta que la masa esté bien firme.
Dividir la masa de los panes en 6 partes iguales.
Formar primero un bollito y luego hacer girar el bollito sobre la mesa hasta formar el pan, afinando las puntas.
Repetir lo mismo con la masa restante.
Cortar la masa a lo largo con un cuchillo afilado para colocar el hot dog en cada pan.
Aparte, dividir el 1/3 de masa en 6 partes iguales.
Formar 6 bollitos y cada bollito hacerlo rodar por la mesa hasta que tenga forma de hot dog.
Los 6 deben quedar iguales.
Pincelar el pan con huevo batido y colocar el hot dog (así quedará el hot dog pegado al pan durante la cocción).
Cocinar en horno precalentado 180º durante 25 minutos o hasta que la masa esté cocida.
Retirar y dejar enfriar.
Glaseado. Utilizar 2 tazas. Poner la mitad del azúcar impalpable en cada taza.
Agregar al azúcar gotas de agua o de jugo de naranja o de jugo de limón, siempre revolviendo hasta que tome consistencia de mayonesa. Mojar apenas de color amarillo la punta de un palillo y teñir de color mayonesa el glaseado.
Lo mismo hacer con la otra mitad de azúcar pero teñirla de color rojo simulando Salsa Ketchup.
Colocar ambos colores en una bolsa pequeña.
Cortar apenas la punta de la bolsa y distribuir la mayonesa y la Ketchup bañando los hot dog.
Dejar secar y luego servirlos.