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Bocaditos dulces


Bocaditos dulces
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24 galletitas aprox.

receta bocaditos dulces

INGREDIENTES

1 taza de harina 0000 o la que puedas conseguir (120gramos)
1 taza de almidón de maíz (espesante, fécula)
120 gramos de manteca (mantequilla)
1/2 taza de azúcar (100gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de azúcar rubia (100gramos)
1/2 taza de almendras peladas y repeladas

PREPARACION

Tamizar la harina el almidón de maíz y el polvo de hornear.

Poner en un bol la manteca junto con el azúcar y batir con palita de madera hasta formar una crema.

Agregar de a uno los huevos e incorporar la vainilla y la harina tamizada.
Unir todo formando un bollo y dejar reposar durante treinta minutos en el refrigerador.

Estirar luego la masa de medio centímetro de espesor y cortar con cortador redondo pequeño formando galletitas.
Colocar en placa de horno sin enmantecar.

Espolvorear sobre cada una la mezcla de azúcar rubia con las almendras peladas.

Llevar a horno moderado durante 12 minutos o hasta que estén cocidas.


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