Helado de limón sin azucar

Cantidad: 1 litro

Un helado de limón sin azúcar, apto para el consumo de diabéticos y celíacos, que nos da la posibilidad de disfrutar su sabor sin culpas.

INGREDIENTES

✅ 3 tazas de agua (750 cc.)
✅ 2 limones
✅ 2 o 3 cucharaditas de edulcorante líquido (Splenda, sucralight, stevia)
✅ 1 cucharada de gelatina sin sabor
✅ 3 cucharadas de leche descremada en polvo
✅ 2 claras
✅ 1 cucharadita de vainilla

Se llama edulcorante al ingrediente que endulza sin aportar calorías

 

PREPARACION

1 Poner a hidratar la gelatina en media taza de agua. Pelar los limones, quitarles las semillas y cortarlos en cuartos.

2 Poner en el vaso de la licuadora, los limones, el agua restante, la gelatina hidratada, la leche en polvo, el edulcorante y la vainilla.
Licuar bien y poner en cubeteras. Llevar al congelador hasta que esté firme.

3 Retirarlo, pisarlo con un tenedor e incorporarle las claras batidas a nieve bien firmes.  Mezclar bien y llevar nuevamente al congelador hasta lograr su punto.