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Copa de melón light, diabéticos y celíacos



Cantidad: 4 copas

INGREDIENTES
Almíbar
400cc de agua
1 medida de edulcorante en polvo apto para cocinar (Sucralight, Splenda, Stevia, etc)
½ cucharada de gelatina en polvo sin sabor

400gramos de melón cortado en cubos
1 taza de melón licuado
2 cucharadas de leche en polvo descremada
¼ taza de jugo de naranja

Para decorar
1 caja de imitación crema chantillí baja en calorías

PREPARACIÓN
Almíbar. Poner el agua y el edulcorante al fuego.
Cuando rompe hervor dejarlo 10 minutos más, retirar y dejar enfriar.

Hidratar la gelatina. Espolvorear la gelatina en el jugo de naranja.
Dejarla unos minutos que se hidrate.
Colocarla en el microondas unos segundos solo para licuarla sin que llegue a hervir.
Verterla sobre el almíbar (ya a enfriado a temperatura ambiente) y mezclar.

Agregarle el melón corado en cubos, el melón licuado, la cucharada de leche en polvo descremada y mezclar.

Distribuir la preparación en 4 copas.

Preparar la imitación de chantillí de acuerdo a las indicaciones del envase.
Colocar un copo en cada copa y llevar a la heladera durante 3 o 4 horas y servir


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