El budín de pan es un clásico de la cocina dulce y éste en particular combinado con café resultará bien gustoso
INGREDIENTES
3 tazas de leche caliente (750cc)
1 cucharada de café instantáneo
4 tazas de migas de pan
½ taza de azúcar (100 gramos)
60 gramos de mantequilla derretida
3 huevos
Ralladura de naranja
Vainilla
Pizca de sal
Caramelo
½ taza de azúcar (100 gramos)
PREPARACIÓN)
Budín. Poner la miga de pan en un recipiente.
Calentar la leche con el café instantáneo.
Verter sobre la miga de pan y dejar que humedezca bien el pan.
Mezclar bien y agregar el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos algo batidos, la ralladura de naranja, la vainilla y la sal.
Caramelo. Poner el azúcar en una cacerola y llevar a fuego lento.
Ir mezclando hasta formar caramelo.
Verter sobre una flanera apta para microondas.
Volcar la preparación y llevar al microondas aproximadamente 12 o 15 minutos a potencia máxima.
Estos tiempos son aproximados ya que cada microondas irradia calor distinto.
Cuando al pinchar el centro con la punta de un cuchillo y éste sale limpio sin nada adherido, retirar.
Esperar a que enfríe para desmoldar.
Se puede servir tibio con una crema de vainilla o frío con un copo de crema de leche (nata) batida y endulzada un poco.