INGREDIENTES
2 huevos
1 taza de azúcar (200 gramos)
Vainilla a gusto
150 gramos de chocolate cobertura blanco
100 gramos de mantequilla a punto pomada
1 y ½ taza de harina 0000 más 1 cucharada colmada (200 gramos)
1 cucharadita de té de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
100 gramos de chips de chocolate blanco o negro
½ taza de licor de cacao (o cualquier bebida alcohólica de tu preferencia)
100 gramos de nueces picadas
PREPARACIÓN
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta punto letra.
Aparte, picar el chocolate blanco y derretirlo a baño María o en microondas al 60% de potencia.
Agregar la mantequilla y mezclar hasta incorporarla al chocolate.
Volcar y unir el chocolate derretido al batido de huevos.
Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agregar a la preparación anterior mezclando todos los ingredientes.
Por último agregar los chips de chocolate y las nueces picadas.
Colocar en un molde de 20×30 cm, forrado el fondo con papel blanco.
Cocinar en horno precalentado de 170º durante 25 minutos o hasta que se note cocido.
Retirar, dejar enfriar y cortar en barritas.