Postre sorpresa de flan y torta

INGREDIENTES
150gramos de mantequilla a punto de pomada
1 taza de azúcar (200gramos)
3 huevos
1 ½ taza de harina (180gramos)
½ taza de chocolate en polvo (cacao)
1 cucharada de polvo de hornear
½ taza de leche (125cc.)

Flan
3 huevos
1 lata de leche condensada
2 tazas de leche (500cc.)

Caramelo
1/2 taza de azúcar (100gramos)
agua cantidad necesaria

PREPARACION
Poner en un tazón la mantequilla con el azúcar y batir hasta que esté cremosa.
Semibatir los huevos y agregarlos a la mantequilla batida.

Aparte cernir la harina, el chocolate y el polvo de hornear y agregar de a poco a la preparación anterior, alternando con la leche.

Caramelo. Poner en una cacerola chica el azúcar y cubrir apenas con agua.
Llevar al fuego y dejar hasta punto de caramelo.

Retirar y volcar este caramelo en una tortera con tubo de 24cm de diámetro.

Flan. Semibatir los huevos y mezclarlos con la leche condensada y la leche común.

Verter suavemente sobre la masa de la torta cruda. Cocinar a baño de María, en un horno moderado durante 35 a 40 minutos.
O cuando al introducir un palillo en el centro del postre, éste salga limpio sin nada adherido.

Este postre es muy rico y original ya que queda el flan abajo y la torta arriba.
Para desmoldarlo debemos esperar que esté completamente frío.

Conviene dejarlo en la heladera unas horas, antes de desmoldarlo.
Se puede decorar con un baño de merengue o con crema chantillí.