Tanto servida como crema o como helado, siempre provoca alegría entre los comensales recibir un postre así.
INGREDIENTES
1 taza de frutas deshechas
½ taza de azúcar
1 taza de crema de leche (nata) (250cc)
2 claras
2cdas de azúcar
PREPARACION
Mezclar la fruta con el azúcar.
Batir la crema de leche hasta espesar bien.
Incorporar a la preparación anterior en forma lenta y envolvente.
Batir las claras con dos cucharadas de azúcar a punto de merengue firme e incorporar suavemente a la preparación de la fruta.
Se puede dejar enfriar bien en la heladera y luego servirlo o bien ponerlo en el congelador y servir como un helado.