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Mousse de chocolate y chocolate picado, relleno ideal para torta


Mousse de chocolate y chocolate picado, relleno ideal para torta
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Porciones: 1


INGREDIENTES
Ganache
200cc de crema de leche (nata)
200gramos de chocolate cobertura semiamargo



½ taza más de crema de leche (nata) (125cc)
50gramos de chocolate en barra rallado

PREPARACION
Picar el chocolate cobertura y colocarlo en un tazón.
Calentar la crema de leche a punto de hervor.

Volcarla sobre el chocolate picado e ir mezclando suave hasta que esté totalmente derretido.


Dejar enfriar y luego colocar en la heladera para que tome consistencia.
Retirar, batir la crema de leche restante a medio punto y agregársela a la ganache fusionando todo con una espátula.

Añadir el chocolate picado y rellenar la torta que deberá ser de vainilla para que contraste con el sabor intenso del chocolate.



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