Saltar al contenido
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Licor de ciruelas


INGREDIENTES
12 ciruelas rojas, grandes llamadas remolacha
2 tazas de alcohol (500cc.)
2 y 1/2 tazas de azúcar (500gramos)
3 tazas de agua (750cc.)


PREPARACION
Lavar las ciruelas, cortarlas a la mitad conservando el carozo, colocarlas en un frasco de boca ancha y cubrirlas con el alcohol.


Dejarlas macerar durante 10 días.

Luego colocar en una cacerola, el agua junto con el azúcar.
Llevar al fuego y cuando rompe el hervor dejar hervir a fuego fuerte 5 minutos.


Retirar y dejar enfriar bien.
Llevar el almíbar a la heladera hasta que esté frío.

Luego incorporar el almíbar a las ciruelas, mezclar todo, colar y filtrar colocando en un colador un trozo de tela de algodón y dos centímetros de algodón.

Agregar de a poco el licor. El filtrado lleva mucho tiempo ya que va cayendo de a gotas.
Embotellarlo en envase de vidrio y tapar bien para evitar la entrada de aire en el recipiente.
Mantener en un lugar fresco y oscuro.
Esperar por lo menos un mes antes de consumir.



Mostrar botones
Comparte en Facebook
Compartir en Pinterest
Ocultar botones