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Especialidades de miel y chocolate



Cantidad 3 docenas

INGREDIENTES
100 gramos de mantequilla a punto pomada
4 cucharadas de miel
4 cucharadas de azúcar rubio
1 huevo
3 cucharadas de cacao amargo
2 y 1/2 tazas de harina (300gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal

PREPARACION
Batir en un tazón la mantequilla con el azúcar y la miel hasta formar una crema.

Agregar el huevo y mezclar bien.

Aparte, tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y el cacao.
Incorporar a la preparación anterior mezclando todo hasta formar un bollo.

Dejar descansar media hora en el refrigerador.
Estirar con el palote y cortar discos del tamaño deseado.

Poner en placas enmantecadas y llevar a horno moderado durante 12 minutos aproximadamente.
Apenas cocidas retirarlas enseguida para que no se quemen.


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