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Crema de chocolate y naranja light y para diabéticos



Crema de chocolate y naranja light y para diabéticos
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Cantidad: 4 porciones

INGREDIENTES
1/2 litro de leche descremada (500cc.)
1 cucharada algo coposa de fécula (almidón de maíz, chuño)
1 cucharada de cacao amargo
Ralladura de piel de naranja a gusto
Jugo de media naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
Edulcorante Sucralight, Splenda (producto que endulza sin aportar calorías)

PREPARACION
Diluir la fécula y el cacao en un poco de leche fría y luego agregarle la leche restante.
Incorporar el jugo de naranja y la piel rallada.

Poner todo en una cacerola chica y llevar al fuego revolviendo siempre hasta que espese.
Dejar sobre el fuego dos minutos más y luego retirar.

Volcar sobre un bol y poner en un baño María invertido para que enfríe rápidamente.
Ir revolviendo para que no forme película la superficie.

Una vez fría la crema agregarle la esencia de vainilla y edulcorante a gusto.
Dividir la crema en cuatro potes y llevar a la heladera para servir bien fría.
Es rica y resulta económica.

Receta sugerida, previa consulta con su médico.


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