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Rollitos de canela o cinnamon rolls tradicionales

Los cinnamon rolls o rollos de canela, son un tipo de pan dulce y enrollado. Un dulce típico de la repostería de Estados Unidos y del norte de Europa. Es un rollo con masa de brioche rellenos de canela mezclada con azúcar, cortada en porciones y horneada y glaseada con azúcar y crema de queso. Como todo dulce tradicional tiene sus variantes y hay numerosas versiones al menos en el relleno, aunque la masa suele hacerse siempre igual.