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Tortas para vender y buttercream

Hoy un nuevo capitulo de la serie de Recetas para emprender de Matias Chavero, junto a Joaquim de Qim Pasteleria, hacen la buttercream cake para vender. Como se hace el bizcochuelo, la buttercream, como se arma y como se decora. La receta rinde para un molde número 10.