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Semiesfera de mousse de yogurt, gelatina y pistacho

Estas semiesferas están inspiradas en los postres de las grandes pastelerías. No es una receta difícil de hacer, aunque sí bastante laboriosa. En el vídeo encontrarás un montón de básicos que te servirán para otras muchas recetas: glaseado espejo, mousse de yogur, pasta y bizcocho de pistacho o gelatina de frutas.