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Rosquillas de anis

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Una receta deliciosa que viene del País Vasco. Este sencillo pero delicioso pastel obtiene su nombre de la harina con la que se hacia la masa inicialmente pues parece que era harina de arroz, posteriormente el postre se mejoró cambiándola por hojaldre, y ahora que lo tenemos precocido de buena calidad esto es una receta chollo total.

Es una tarta fresca y con un sabor suave que recuerda un poco a la quesada pasiega, aunque con otro matiz de sabor.

pastel vasco de arroz

 

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